Как избавиться от пищевой моли на кухне. Методы борьбы с молью.
Насколько грамотно сохранять сухофрукты, чтобы в кувшине с узваром не плавала моль
Цукаты без химии, приготовленные из собственноручно собранных на дачном участке фруктов, – совершенное лакомство для малышей с первых лет жизни. Тем не менее, как и для взрослых. Однако их приготовление – дело одно, а вот хранение – совсем другое. Чтобы заготовки не испортились за осенняя пора и зиму и пролежали вплоть до последующего лета, им необходимо правильно организовать «лежку».
Как сохранять сухофрукты дома
Температура
Подходящей для высушенных фруктов и ягод температурой считается 10°С. Однако это не означает, что сохранять сухофрукты дома не выйдет. Перед вами стоит задача – создать по-максимуму приближенные к замечательным температурные условия. Для этого понадобится выполнить три требования.
Влажность
Емкость для хранения
Еще одна ошибка, значительно снижающая срок годности сухих фруктов дома, – неверный выбор емкости для хранения. Ниже в таблице описаны наиболее популярные варианты с комментариями к ним.
Таблица – Разновидности сосудов для хранения сухих фруктов
Очередной вариант – упаковать дары плодовых деревьев при помощи вакууматора. В вакууме, без малейшего доступа кислорода, продукты питания сохраняются очень долго и без проблем. Впрочем аналогичное оборудование – высокая редкость для обыкновенных домов.
Персональный подход
Кроме выполнения важных правил, домохозяйка или хозяин должны взять во внимание и разновидность фрукта, который они заготавливают на зиму. В данном деле очень важен персональный подход. Так как сухофрукты очень требовательны: курага просит одного, а яблочные дольки – абсолютно иного.
Важно: вредитель
Сроки хранения
Сухофрукты можно сохранять в квартире не более года. Впрочем условия хранения могут как увеличить данное время, так и уменьшить его. Все будет зависеть от того, какой способ вы подбираете – темное сухое место, холодильную камеру или морозильную камеру. Таблица даст возможность определиться с решением.
Таблица – Сроки хранения сухих фруктов в зависимости от места
Отзывы: «Запаиваю, и набор для приготовления компота готов»
У меня никогда не было трудностей с их хранением. Они у меня лежат в бумажных и полиэетелновых пакетиках, и все разом засунуты в контейнер из пластика. Изюм и курага по паре месяцев лежат без проблем.
Как защитить продукты от пищевой моли и жучков
Если вы когда-либо сталкивались с пищевой молью и жучками, то знаете, что освободится от них весьма тяжело, и возникновение в доме вредителя ведет за собой плачевные результаты в виде выброшенных продуктов и испорченного аппетита. Лучше устранить возникновение таких вредителей, чем избавиться от неё и таких последствий. Эта статья вам в этом поможет.
Пищевая моль — это не один вид вредителя, а несколько, и заводиться они могут в абсолютно самых разных продуктах: крупе, муке, крахмале, панировочных сухарях, чае, орехах, сухофруктах, овощах и т.д. Благодаря этому если вы увидели моль в кладовой, где, кажется, нет явных мест её проживания, все равно нужно провести подробную проверку любых хранящихся у вас пищевых продуктов!
Пищевая моль смотрится вот так:
Пищевые жучки смотрятся так:
Так что же делать, чтобы в кухонной комнате не появились пищевая моль или жучки?
– после приобретения продуктов следует внимательно осмотреть содержание упаковок круп и других сыпучих продуктов, и еще фруктов и овощей на возможное наличие взрослых насекомых или их личинок. При обнаружении от них следует без промедлений избавиться.
– шкафы, в которых стоят банки с крупами, сыпучими продуктами, сухофруктами и т.д. обязаны быть сухими и чистыми. Моль не переносит резких ароматов, и на полки шкафов можно покласть лавровый лист, бутоны гвоздики, ветки лаванды, мяту, сушеную апельсиновую цедру.
– для предупреждения возникновения моли в баночки с крупами и прочими сыпучими продуктами можно покласть по 1-2 зубка чеснока. Кстати, если в сухофруктах будет чернослив – вероятность того, что в них заведётся моль, уменьшается.
– чтобы моль не попадала в дом снаружи, вытяжную систему лучше всего закрывать антимоскитной сеткой, то же самое необходимо сделать и с шахтами вентиляции, форточками, окнами.
– приобретать продукты только в хороших магазинах, а не на стихийных рынках. Если на крупы, муку, орехи, сухофрукты и т.д. большая скидка, возможно это недаром, и стоит внимательно просмотреть их на предмет заражения личинками, молью, да и просто соответствия качественным стандартам.
– проводить ревизию собственных запасов и большую уборку шкафов раз в течении месяца.
– исполнять сроки годности и правила хранения круп, муки, сухих фруктов, чая и т.д., к примеру, если у вас много свободного места в морозилке, то в ней можно сохранять сухофрукты в плотно закрытом полиэтиленовом пакете.
Если всё таки так произошло, что моль завелась, не стоит волноваться, необходимо предпринять следующие действия:
– для начала необходимо отыскать очаг размножения и удалить его: не сожалея выкинуть содержание емкости, в которой завелась моль, сложить порченные продукты в отдельный пакет, плотно завязать и выкинуть в тот же день.
– тщательно промыть зараженную банку либо иную емкость солевым или содовых раствором, уксусом, мылом, хорошо прополоскать и высушить тару.
– сделать ревизию иных запасов. При нахождении личинок или моли в соседних банках – даже не думая выкинуть продукт.
Если вы не готовы выкидывать килограммы круп, сухих фруктов, орехов и разделять кухню с назойливой “соседкой” – пищевой молью, помните о чистоте шкафчиков для кухни, плотно закрытых банках и ежемесячной ревизии запасов.
Если у вас есть выверенные методы борьбы с пищевой молью или способы устранения возникновения её в доме, поделитесь ими в комментариях, давайте соберем хорошие советы и ухищрения, чтобы помочь друг дружке в борьбе с пищевой молью.
Как хранить сушеные яблоки (яблочные чипсы)
Насколько грамотно сохранять сушку из яблок дома на зиму, чтобы не завелась моль: где, срок, правила и маленькие детали?
Заготовка сухих фруктов не только существенно сохранит время в зимний период, но и даст возможность лакомиться любимыми плодами не зависимо от времени года. Но возникновение пищевой моли может сделать все усилия напрасными. Этот вредитель кладет яйца в крупах, зерновых или высушеных яблоках. Возникшие личинки и искажают потом залежи.
На видео рассказано как сохранять фруктовую сушку:
Важные правила домашнего хранения высушеных яблок в квартире
Чтобы правильно сберечь сушку, нужно всего-то держаться подобных советов:
- Кусочки яблок необходимо очень тщательно высушить.
- Покласть в хорошо закрывающийся тару, переложив все листами бумаги.
- Поставить в проветриваемое сухое место.
Обнаружение вредителя
На наличие моли могут указывать следующие факты:
- Обнаружение на дне банки белых червячков или светлых катышков.
- Наличие следов шёлкового кокона.
Есть несколько подвидов пищевой моли, которые легко можно разпознать по внешности:
- Какаовая огнёвка маленького размера и имеет ровный светло-жёлтый окрас.
- Если зерновая моль сложит крылья, то они будут, как бы разделены на 2 половины: верхняя — светлая, нижняя — тёмная с 2-мя полосками.
- Мучная огневка имеет крылья коричневого цвета с тёмными участками на них.
- Платяная моль бежевого цвета с плотно прижатыми крыльями.
Профилактика
Чтобы в запасах не заводились вредители, важно подобрать правильную тару. Для этой цели подойдут металлический контейнер, стеклянная банка или мешок из плотной ткани.
На дно контейнера можно покласть вощеную бумагу. Ею же нужно сверху и закрыть сушку. Собственные залежи нужно поставить на затененную полку, подальше от проявления влаги. Прекрасно, если в помещении будет держаться температура в + 10 градусов.
Раз в пару недель залежи стоит смотреть. Если кусочки яблок липкие, влажные и гнуться, то высушить необходимо как сушку, так и тару.
Для отпугивания моли рядом с запасами расстилают кожуру лимона, мандарина, лавровый лист, акацию или душицу. Их запахи будут отпугивать моль.
Можно сухофрукты сохранять летом на закрытом балконе в пластиковых вёдрах. Только сверху нужно обмотать провизию несколькими слоями марли.
Как сохранять сушку:
Защита сухих фруктов
Если личинки моли заполонили все залежи, то нужно будет избавиться не только от сухих фруктов, но и муки, круп, зерновых, супов быстрого приготовления.
Когда же моль была обнаружена сразу, то кусочки яблок высыпают, перебирают и уцелевшие прогревают в духовке 20 – 30 минут при температуре +60 — +70 градусов.
И еще сушку можно законсервировать, вынеся на балкон (-15 градусов) на 30 минут или продержав сутки в холодильнике.
Моль любит влажную и жаркую среду, благодаря этому будет не лишним проветрить помещение, освободится от сырости.